お酒を少し加えてシンプルなシロップの寿命を延ばす

多くの古典的なカクテルやオリジナルのカクテルには甘味が必要ですが、洗練された飲み物の味には、ザラザラとしたグラニュー糖のヒントが決して含まれていてはなりません。 このジレンマを解決する伝統的な甘味方法は、カクテル用のシンプルなシロップを作ることです。 ただし、天然成分を使用した他のデザインと同様に、シロップは時間の経過とともに腐敗し、単純なシロップは細菌が形成され始めるまで冷蔵庫で約 1 か月間しか飲めません。 逆に、シンプルなシロップの寿命を延ばすための魅力的な別のアプローチは、お酒を少し加えるというものです。

シンプルなシロップに好みの酒を加えると、多くの利点があります。 同じ量の甘味を得るために、ドリンクに使用するシロップの量を減らすことができます。 選択したお酒に応じて、バーの作品に独自の味を盛り込むことができます。 最も重要なことは、お酒を少し加えたシンプルなシロップは、冷蔵庫の中で腐る前に長持ちすることです。 伝統的なシンプルシロップレシピのバリエーションは、リッチシンプルシロップと呼ばれます。 濃厚なシンプル シロップを他のミキサーと混ぜ合わせ、シェイクまたはかき混ぜてカクテルに加えます。

濃厚なシンプル シロップを作成するには、砂糖と水を同量必要とする従来のシンプル シロップのレシピを応用します。 アルコール入りバージョンでは、中性蒸留酒であるウォッカを追加し、シロップのアルコール度数を最大 15% まで高めます。 ウォッカベースの濃厚なシンプルシロップを作るには、大きな鍋で1と1/2カップの水を沸騰させます。 火を弱め、砂糖4カップを加えます。 完全に溶けるまでかき混ぜます。 火を弱め、混合物が滑らかで滑らかなシロップの粘稠度になるまで 10 分間煮ます。 ウォッカ半カップを加え、よく混ぜて冷まします。 シロップを瓶に移します。 一度冷却すれば、少なくとも数か月は持ちます。

自分だけの濃厚でシンプルなシロップを作ってみませんか？ まずはニュートラルな味の味覚について考えてみましょう。 おそらく、テキーラやジンを加えることで、濃厚でシンプルなシロップが複雑になるでしょう。 もっとトロピカルなバリエーションをお探しですか? その場合は、砂糖 1 カップ、水 1 カップ、ライトラム酒大さじ 2 杯の少量のレシピを試してみてください。 あるいは、お酒を少し加えたシンプルなシロップに、オレンジ キュラソーやハニー リキュールの甘味が加わることもあります。 砂糖と水で作るシロップのベースに、さまざまな酒、果物、ハーブ、スパイスを加えて再考することができるため、豊富なシンプル シロップのバリエーションはほぼ無限にあります。