ブルーベリーのベストレシピ11選

ブルーベリーは、季節や時間を問わず、いつでも人気の果物です。 朝のオートミールボウルにブルーベリーを入れたり、ランチタイムのサラダにブルーベリーを振りかけたりしてもいいでしょう。 あるいは、ブルーベリーをもっと甘くして、お気に入りのマフィン、ケーキ、パンに焼き上げるのが好きかもしれません。 小さなベリーはシャルキュトリの盛り合わせにもよく合い、ヨーグルトパフェの究極の付け合わせにもなります。そしておそらく最も重要なことですが、それだけでおいしいスナックになります。

言うまでもなく、ブルーベリーはほぼすべての食事に取り入れることができますし、そうすべきです。ブルーベリーはスーパーフードです。つまり、ビタミンと繊維が豊富に含まれており、心臓にも健康です。 また、ブルーベリーには自然な甘みがあるにもかかわらず、糖分が過剰に含まれていないため、焼き菓子に加えるのに理想的です。小さなベリーは、糖分を食べられないレベルにすることなく、ある程度の新鮮さを加えます。

ブルーベリーを十分に活用していないのであれば、今が始めるのに最適な時期です。 私たちの最高のブルーベリーレシピはあなたのレパートリーを増やし、お気に入りの朝食、デザート、スナックにスーパーフードを簡単に取り入れることができるようにします。

古き良き南部のデザートを思い浮かべるとき、私たちは暖かくて心地よく、理想的には大きなバニラアイスクリームをトッピングしたものを求めます。 この南部のブルーベリー靴屋は、仕上げの飾りに至るまで、すべてのチェック項目を確実にチェックします。

このレシピの大きな利点は、新鮮なブルーベリーに依存していないことです。 ファーマーズマーケットで収穫したものを使い切りたい場合は、生のものを使用することもできますが、冷凍でも問題ありません。 そして、他の靴屋と同様に、ここで泡立てることになる基本的に 2 つのコンポーネントがあります。それは、ブルーベリー自体と、その上のケーキのような層です。 幸いなことに、両方の成分は簡単に一緒にでき、同時にオーブンに入れることができるため、タイミングを正確にすることを心配する必要はありません。

これは、日曜日の夜に大家族で食事をした後に出される種類の料理です。 食後の砂糖への渇望を抑えるのに十分な甘さですが、ベリーがたっぷり入っているのでとても爽やかです。 このコブラーのスライスをそのままお楽しみいただくこともできますが、バニラアイスクリームは本当に理想的なトッピングであり、この料理の温かい性質とは対照的に冷たくてクリーミーな味わいを加えます。

レシピ: サザンブルーベリーコブラー

カレーでもシチューでも、カルダモンを使って料理をしたことがあるなら、カルダモンが他のスパイスでは太刀打ちできない、温かく、わずかに柑橘系の風味を加えることをご存知でしょう。 カルダモンは風味や塩味に偏っていないため、焼き菓子に加えるのにも理想的です。このカルダモン ブルーベリー マフィンがその好例です。

さて、最終結果が古典的なブルーベリーマフィンとは大きく異なることを期待してこのレシピに進まないでください。 結局のところ、カルダモンはフレーバープロファイルを大きく変えることはありませんが、その代わりに、通常のマフィンにはない暖かさと花の香りを加えます。 焼き菓子をさらに美味しくするために、追加のスパイスを加える以上に簡単な方法はありません。特に、そのスパイスがすでにパントリーに眠っていて、そのスパイスが輝くのを待っている場合にはなおさらです。

カルダモン以外にも、原材料リストには、ブルーベリー自体、小麦粉、砂糖、さらには水分をたっぷり加えるためのギリシャヨーグルトなど、典型的な候補がたくさん含まれている。 これらのスパイスたっぷりのマフィンを朝食や軽食として、シンプルなコーヒーと一緒にお楽しみください。あるいは、チャイなどのスパイスの効いた飲み物と一緒に楽しむと、その風味をより一層味わうことができます。

レシピ：カルダモンブルーベリーマフィン

ピーナッツバターとゼリー、ココナッツとパイナップル、チョコレートとキャラメルなど、いくつかの食べ物は非常によく合います。ブルーベリーとレモンはリストに載るに値すると主張します。 確かに、この組み合わせが最初に思い浮かぶ組み合わせではないかもしれませんが、甘くてジューシーなブルーベリーが、シャープで酸っぱい酸性のレモン果汁 (と皮) と見事なコントラストを成しており、この組み合わせはこの本の予想外の組み合わせとなっています。