砂糖を多く含む食事は腎臓結石と関係がある：研究

2023 年 8 月 4 日 – 新しい研究は、甘い飲み物や食べ物を減らすことが腎臓結石の予防に役立つ可能性があることを示唆しています。

本日「Frontiers in Nutrition」誌に発表された新たな研究結果によると、添加された砂糖を多く摂取するほど、腎臓結石を発症する可能性が高くなります。 この研究に参加した、添加された砂糖を最も多く摂取した人々は、添加された砂糖をあまり摂取しなかった人々に比べて、腎臓結石の発生率が39%から88%高かった。

腎臓結石はミネラルと塩でできており、結石が発生する腎臓から膀胱まで、尿路のあらゆる部分に影響を与える可能性があります。 メイヨークリニックによると、これらは通常、尿が濃縮され、ミネラルが結晶化してくっついたときに形成されます。

中国の研究者らは、2007年から2018年までの米国の20歳以上の2万8,303人（そのうち10％が腎臓結石を経験）のデータを分析した結果、腎臓結石のリスクと砂糖の添加を関連付けた。 研究参加者の平均年齢は48歳で、48％が男性でした。 このデータは、CDC の国民健康栄養調査から得られたものです。

調査の一環として、人々は 24 時間の 2 回の食事に関する情報を提供しました。 研究者らはその後、参加者が食べたり飲んだりした添加糖の推定量に基づいて、各参加者が摂取した添加糖の量を推定した。 この研究に含まれる添加糖は、ブラウンシュガー、サトウキビシロップ、コーンシロップ、固形コーンシロップ、ブドウ糖、果糖、フルーツシロップ、蜂蜜、メープルシロップ、糖蜜、パンケーキシロップ、粗糖、ソルガムシロップ、白砂糖でした。 牛乳や果物に含まれる天然の糖は添加糖とみなされません。

平均して、人々は追加の砂糖から272カロリーを摂取しました。 米国の食事ガイドラインでは、添加された砂糖から来るカロリーは 1 日の総カロリーの 10% 未満であることが示唆されており、これは典型的な 1 日 2,000 カロリーの食事の約 200 カロリーに相当します。 米国心臓協会は、女性の場合は 1 日あたり 100 カロリー以下、男性の場合は 1 日あたり 150 カロリー以下にすることを推奨しています。 (一般に、砂糖の添加は心臓病を含む多くの健康上の問題と関連しています。)

砂糖の摂取量が最も少なく、腎臓結石の発症率が最も低かった人々の25%は、平均して58カロリーの砂糖を追加摂取していましたが、研究対象となった砂糖の摂取量が最も多く、最も摂取カロリーが高かった人々の25%は、腎臓結石を発症する割合は、平均して 542 カロリーの追加の砂糖を摂取しました。 12 オンスのマウンテンデュー ソーダ缶には約 176 カロリー相当の砂糖が添加されており、ベンとジェリーズのアイスクリーム 1 パイントには通常 300 カロリー以上の砂糖が含まれています。

この研究に参加した25％の人々のうち、砂糖の添加量が最も少ない人のうち、9.6％が11年間の研究期間中に腎臓結石を患っていた。 これと比較すると、研究対象となった25%の人々は添加された砂糖を最も多く摂取しており、そのうち11.7%が腎臓結石を患っていた。 研究者らは、腎臓結石の有病率の増加は、リスクが39%増加することを意味すると述べた。

「我々の研究は、砂糖の追加摂取と腎臓結石との関連性を報告した最初の研究です」と、中国南充市にある北四川医科大学付属病院の研究員シャン・イン医学博士は雑誌ニュースリリースで述べた。 「これは、追加の砂糖の摂取を制限することが腎臓結石の形成を防ぐのに役立つ可能性があることを示唆しています。」

出典:

栄養のフロンティア: 「米国成人における添加糖と腎臓結石との関連性: 2007 ～ 2018 年の国民健康栄養調査のデータ」

USDA: 「アメリカ人の食事ガイドライン 2020 ～ 2025 年」。

アメリカ心臓協会: 「砂糖を追加しました。」

ニュースリリース、フロンティアズ: 「追加の砂糖を摂取すると、腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。」