ブルッキングスレジスター

著者: モンデル・ケック、ブルッキングス・レジスター

更新日: 1 週間前 / 投稿日: 2023 年 8 月 23 日

ブルッキングス — ブルッキングスの飲食シーンに新しいものが加わりました。それは、市内初の本格的なボバ ミルク ティー ショップ、CupA Tea です。

「ミルクティーはアジアやアジア人の人口が多い大都市で非常に人気があるので、ブルッキングスに何か新しいものを持ち込もうとしているのです」と店主のジェームス・グエンさんは最近のインタビューで語った。 「ここに10年住んでいますが、美味しいミルクティーが飲みたくなるたびに、わざわざカナダまで行ってちゃんとしたミルクティーを買わなければなりませんでした。」

CupA Tea は 319 Sixth St で 7 月に営業を開始しました。メニューは非常に豊富で、複数のミルク ティーからトロピカル フルーツ ティーのオプションなど、北極スムージー、プレミアム ミルキー トロピカル ウェイ ドリンク、そしてもちろんコーヒーのセレクションも含まれています。 。 トッピングの選択肢には、ボバ (タピオカ パール)、クリスタル ボバ、グラス ゼリー、エッグ プディング、チア シードなどが含まれ、ポッピング ボバやゼリーのオプションもあります。

「ここら辺の多くの店を試しましたが、どれも私が望んでいたものに達するものではありませんでした。なぜなら、私はかつてカリフォルニアに住んでいましたが、そこには大きなアジア人コミュニティがあったからです」とグエンさんは語った。 「それで 10 年経って、『誰も開けないだろう、自分で開けるしかない』と思いました。」

そして彼はそうしました。 しかし、彼はその前からも忙しかった。何年も前に仕事の機会を求めて初めてブルッキングスに来て、それから数年の間に、2035 Orchard Drive, Suite 4 に Brookings Nails & Spa もオープンした。 もともと起業家だったグエンは、常に新しい機会に注意を払ってください。

「起業家は常に、投資を拡大するための何かを探しています。私は自分の知っていること、特に私たちが持っていないことを知っていることを町に持ち込もうとしています」とグエン氏は語った。 「これは5年後、10年後には大きくなるかも知れませんが、私にはわかりませんが、どこかから始めなければなりません。」

彼は続けて、「（私たちは）情報を広めようと努め、高品質の飲み物との一貫性を保ち、町の他の場所では味わえないものを作るよう努めています。 主な理由は何ですか? ブルッキングスに何か新しいものをもたらすために！」

ソーシャル メディアのレビューや、電話番号 605-696-9800 の CupA Tea について顧客が気に入っている点についての自身の経験から判断すると、グエン氏は成功以上のものです。

同氏は、ミルクティーがこの店の名物で、特に黒糖ウーロンミルクティーが顧客に人気があると述べた。 当店で取り扱っているお茶は2種類ありますが、ウーロン茶とジャスミン茶があります。 グエン氏はウーロン茶を、緑のジャスミン茶のように乾燥しているだけでなく、ほうじ茶であると説明しました。そのため、ジャスミン茶に比べて少し甘いスモーキーな風味もあります。

「タロイモミルクは、人々がよく注文するのを見てきたものです。 …人々はそのナッツのような、土のような風味とクリーミーな味を愛しています。 誰もがそれを試して、とても気に入りました」とグエンさんは付け加えた。

タロイモに馴染みのない人のために説明すると、タロイモはでんぷん質の根菜です。 ミルクティーやその関連ドリンクが初めてのお客様のために、グエンもご用意しております。

「ミルクティーでは、紅茶に馴染みのない人々に提供するために、紅茶の風味を非常に薄く（そして）アジアで使用していたほど濃くしません」とベトナム出身のグエン氏は語った。 「もっと濃くするためにお茶を追加したい場合には、いつでもオプションを用意しています。」

中小企業の経営者であるグエンさんは、CupA Tea の認知度を高めるにあたって、良い口コミを大いに頼りにしています。

「私たちはここブルッキングスに何か新しいものをもたらそうとしているのです」と彼は語った。 「人々に試してもらうには情報を広めるのに時間がかかることは分かっていますが、（SDSUが）戻ってきたら、もっと良く情報を広めてくれる事を願っています。 …長い間、私たちにはこのようなものがなかったので、それを彼らに伝えて、私たちがここにいることを知ってもらいたいと思っています。 人々に、さまざまなコーヒーの昔ながらのフレーバーを試してもらうだけではなく、何か新しいものを試してもらいましょう。」

とはいえ、小さく始めたからといって、小さいままでいるわけではありません。

「今のところ、それは一種の家族経営の店です。私たちはそれを小さく保ち、簡単に管理できるように努めています」とグエン氏は言いました。 「時間の経過とともに、DoorDash やその他のサービスに拡大する可能性がありますが、今のところはローカルに留めようとしています。」